Les viandes dans la consommation des Français
D. Daridan

Traçabilité de la viande de porc en France :
Identification des lieux d’élevage et des animaux
J. Dagorn

Traçabilité des carcasses et des pièces de découpe de porcs
S. de Montzey

Utilisation d’additifs du lisier de porc :
Pas de petite claque franche aux mauvaises odeurs
N. Guingand, G. Guillaume, J.-P. Quillien

Effectifs porcins dans les régions : Retour sur les statistiques
D. de Jubécourt, J. Pe.r Van Ferneij

L’économie porcine néerlandaise fin 1997.
La production sous électro-chocs : après la peste, les quotas
O. Téffène

Conséquences du changement de système de classement des porcs à l’abattoir
sur l’évaluation génétique des reproducteurs
H. Garreau, Thierry Tribout, Jean-Pierre Bidanel

Les centres d’insémination artificielle porcine en France : Bilan 1997

Les informations

Etats-Unis : croissance et exportations
J. P. Van Ferneij

La peste porcine classique aux Pays-Bas en 1997 et 1998
M. Rieu

Influence des découpes à tiède et à froid sur la qualité bactériologique et
les pertes de poids des pièces
S. de Montzey, I. Corrégé

Intérêt de la réalisation d’une désinfection par voie aérienne
dans les ateliers de découpe et chambres froides
S. de Montzey, I. Corrégé

Composition des lisiers de porc, facteurs de variation et méthodes d’évaluation
P. Levasseur

Qualité de l’air dans les porcheries
N. Guingand

Utilisation des déchets de restauration collective dans l’alimentation du porc
F. Willequet, V. Lauzin, R. Moreau

Nouvelle estimation des paramètres génétiques des caractères de production
dans les races Large-White et Landrace Français
H. Garreau, T. Tribout, J.-P. Bidanel

Les informations

Les J.O.C.E. - 19.03.1998 au 16.05.1998

Les régions porcines dans l’Union européenne
J. P. Van Ferneij

La production biologique de porc, connaissances et problèmes rencontrés
B. Griot

Composition et volume de lisier produit par le porc Données bibliographiques
P. Levasseur

Nettoyage-désinfection efficace des camions de transport des porcs vivants
P. Chevillon, I. Corrégé, Y. Rugraff

Mise au point d’une méthode de contrôle de l’efficacité du nettoyage-désinfection
des véhicules de transport des porcs vivants
I. Corrégé, Y. Rugraff

L’anesthésie des porcs
B. Griot

Bien-être en élevage intensif
P. Rousseau, Y. Salaün

Les activités de l’ITP / Les Informations / Formation

Les J.O.C.E. - 17.05.1998 au 25.07.1998

Espagne : la production porcine en marche
D. Daridan

Suède : une production porcine sous contraintes
Y. Le Colzer, N. Lundeheim, A. Simonsson, L. Rydhmer

Taux de mortalité lors du transport et bien-être du porc
P. Chevillon

Facteurs de variation du niveau des rejets et du volume de lisier produit par le porc
P. Levasseur

Rendements au séchage, au tranchage et qualités gustatives des jambons sel sec
B. Griot, M. Bouyssière, J. Boulard, R. Kérisit

Les activités de l’ITP

Les Informations - Formations

Les J.O.C.E. - 26.07.1998 au 30.09.1998

Production porcine et échanges mondiaux : croissance et crise
H. Marouby

Le dispositif collectif français d’évaluation génétique
Pôle Amélioration de l’Animal de l’ITP

Conservation de la viande de porc conditionnée en portions consommateurs
R. Rossel, S. de Montzey et al.

Le changement des méthodes de pesée-classement en 1997
G. Daumas

Echantillonnage et méthodes d’évaluation de la composition des lisiers de porcs
P. Levasseur

Enquête sur les niveaux et les évolutions des paramètres d’ambiance en cours de transport
P. Chevillon et al.

Les pertes de truies analysées en GTE
B. Badouard

Les infos / Vient de paraître

J.O.C.E. du 1er octobre au 9 décembre 1998