Dans un contexte socio-économique peu favorable et avec une organisation professionnelle peu structurée, la Belgique a réussi à mettre en place un système de traçabilité porcine performant. Aujourd’hui, SANITEL porc couvre tout le pays, tous les élevages et permet une bonne traçabilité des mouvements d’animaux et la surveillance sanitaire des troupeaux.

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Suite à l’épizootie de Peste Porcine Classique en 1997 et pour répondre aux Directives européennes, les Pays-Bas ont amélioré le système I et R qui enregistre et contrôle les mouvements de porcs dans le pays.
Dans ce pays, tous les porcelets sont identifiés dans la semaine qui suit le sevrage à l’aide de boucles d’oreilles portant le numéro de l’exploitation (N°UBN) et un numéro d’ordre. Avant de partir à l’abattoir, les porcs charcutiers et les reproducteurs de réforme sont identifiés à l’aide d’une boucle métallique portant un numéro individuel qui est reporté sur le document d’accompagnement et relevé à l’abattoir.
Les notifications des mouvements à la base de données I et R sont doubles : une notification est faite par l’élevage de départ et une seconde est réalisée par l’exploitation d’arrivée.
Le système de traçabilité néerlandais I et R veut être à la fois une assurance pour la maîtrise de nouvelles épizooties et une garantie pour le consommateur.

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L’ITP a réalisé une enquête auprès d’éleveurs utilisateurs de pistolets pneumatiques afin de mesurer les performances des compresseurs utilisés, de connaître les conditions d’utilisation et le degré de satisfaction des utilisateurs.
Le pistolet pneumatique est une technique intéressante pour les éleveurs de porcs spécialisés naisseurs ou naisseurs-engraisseurs. Ces outils permettent l’apposition, en une seule opération, de l’indicatif de marquage du lieu et du numéro de la semaine de naissance.
Le tatouage avec le pistolet pneumatique est utilisé avec satisfaction par la majorité des éleveurs enquêtés. Mais il ne fonctionne correctement que si l’éleveur respecte le mode d’emploi. L’enquête ITP a permis de mieux préciser le cahier des charges de cette technique et de mettre en évidence les fréquentes carences des compresseurs utilisés.

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En résumé
Le décret donne une définition unique à l’échelon national d’un site d’élevage ; une exploitation peut comporter un ou plusieurs sites d’élevage.
• Les porcs doivent être identifiés avant tout déplacement d’un site d’élevage à un autre, ou vers toute autre destination ; ce déplacement est appelé « mouvement ».
• Le principe d’une base nationale de l’identification porcine est instauré ; cette base contiendra l’ensemble des sites d’élevage et les mouvement entre sites d’élevage, et entre site d’élevage et abattoir, équarrissage, etc.
• Lors d’un mouvement, les porcs doivent être accompagnés d’un document d’accompagnement (bon de chargement ou de déchargement avec des informations obligatoires) ; une copie de ce document sert pour la mise à jour du registre d’élevage ; une autre copie sert de document pour notifier le mouvement au gestionnaire de la base de données.
• Les éleveurs tiennent à jour un registre d’élevage comprenant notamment une copie des documents d’accompagnement.
A noter que dans l’immédiat, la base de données de l’identification porcine n’est pas encore opérationnelle de sorte que la notification des mouvements n’est pas nécessaire.

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Le Conseil Canadien du Porc (CCP) a défini un plan stratégique visant à développer un système national de traçabilité pour le secteur porcin canadien. Les objectifs principaux sont de pouvoir réaliser un zonage du pays en cas de détection de foyers de maladies, de réduire les risques alimentaires, et de répondre aux attentes du consommateur quant à la provenance des aliments.
Les premiers résultats mettent en avant un système d’identification des porcelets par boucle visuelle, couplé avec le tatouage par frappe en engraissement.
A la suite des opérations pilotes menées dans le domaine de la traçabilité des porcs, les autorités fédérales et provinciales pourront légiférer en 2005 sur ce domaine, au même titre que pour les secteurs bovin et ovin.

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Les éleveurs de porcins doivent dorénavant identifier leurs animaux avec du matériel autorisé par le Ministère chargé de l’agriculture, dont la liste est parue fin 2006. Si les éleveurs ne disposent pas déjà d’un matériel autorisé, ils ont jusqu’au 29/03/2007 pour s’équiper. L’ensemble des éleveurs doit respecter les modalités d’identification décrites dans l’annexe de l’arrêté du 24 novembre 2005 modifié, ainsi que les modalités d’apposition des identifiants précisées dans cet article.
Pour plus de précisions consulter le site de l’IFIP, www.ifip.asso.fr, rubrique Traçabilité/A l’élevage/Matériel autorisé.

Sous le pilotage de l’Institut de l’Élevage et en partenariat avec les Chambres d’Agriculture de Bretagne, l’IFIP a conduit en 2005 et 2006 un projet visant à analyser l’intérêt de l’identification électronique en élevage porcin.
L’objectif est de faciliter le travail de l’éleveur et de fiabiliser l’information recueillie, en évitant les saisies manuelles de données.
Les essais menés ont montré que l’identification électronique des truies, couplée à l’utilisation de PDA interfacés avec des lecteurs, permet de réaliser les enregistrements de GTTT de manière simple et fiable.
Toutefois, une veille doit être maintenue sur ce sujet en partenariat avec l’ensemble des fabricants et des utilisateurs, pour préparer une utilisation courante de cette technique dans les troupeaux de truies.

Fin 2007, quatre modèles de pistolets pneumatiques sont autorisés pour tatouer l’indicatif de marquage à l’arrière de l’épaule des porcelets. Leurs caractéristiques sont précisées dans cet article. Ces pistolets pneumatiques ne peuvent être utilisés que par les naisseurs-engraisseurs engraissant tous leurs porcs sur le même site. Ce matériel est plus coûteux à l’achat qu’un simple marteau à tatouer, mais l’investissement initial peut vite être amorti compte tenu du gain de temps réalisé notamment. Néanmoins, pour obtenir des tatouages 100 % lisibles à l’abattoir, il est indispensable de suivre les préconisations mentionnées par le fabricant sur la notice du matériel autorisé utilisé.