Le porc de Bayeux
Origine : Cette race dont le berceau est le Bessin (Calvados) est issue d’un croisement au 19ème siècle entre le Normand et le Berkshire (porc noir d’origine anglaise).
Phénotype : Le Porc de Bayeux a une robe blanche avec des tâches noires de forme arrondie, des oreilles demi-courtes horizontales, un tronc long et épais et des aplombs droits.
Localisation des élevages : La race de Bayeux est produite dans quelques élevages de Normandie (Calvados et Manche principalement), mais aussi dans les pays de la Loire (Maine-et-Loire et Vendée notamment).
Caractéristiques : Ce porc de plein-air s’adapte
très bien à une alimentation à base de sous-produits laitiers.
Les truies sont assez prolifiques (11 porcelets à la naissance par portée)
et bonnes nourrices.
Performances de reproduction par département - Répartition des effectifs par département
Fiche
technique 
(143 kb)