La race Piétrain

Caractéristiques : Si le porc de Piétrain est une lignée mâle, il n’en est pas moins vrai qu’il présente une bonne précocité sexuelle et une prolificité honorable.
Le Piétrain français a sevré, en 1998, 20,2 porcelets par truie et par an.

Performances :
Animal culard typique, il possède une musculature extraordinaire, très peu de gras (épaisseur de lard dorsal des jeunes verrats à 100 kg : 7,2 mm) et il fournit d’excellents rendements en carcasse.
Par ailleurs, le Piétrain possède une efficacité alimentaire remarquable, son indice de consommation rivalisant avec celui du Large White.