Actualités
JRP 2012 - 7 et 8/02/2012 à l'Espace de Reuilly (Paris)
Les 44èmes Journées de la Recherche Porcine, co-organisées par l’INRA et l’IFIP, se déroule... Lire la suite
Les 44èmes Journées de la Recherche Porcine, co-organisées par l’INRA et l’IFIP, se dérouleront les mardi 7 et mercredi 8 février 2012.
Colloque l’HACCP Quantitatif, une nouvelle approche,
le jeudi 24 novembre 2011 de 9h à 16h45 - Auditorium de l’Anses : Résultats d’un programme de ... Lire la suite
le jeudi 24 novembre 2011 de 9h à 16h45 - Auditorium de l’Anses : Résultats d’un programme de recherche sur l'Appréciation Quantitative des Risques microbiologiques au service de la maîtrise des dangers. La matinée, à caractère scientifique, s’adresse à toute personne souhaitant s’informer sur l’intérêt de la modélisation dans la perspective de la mise en oeuvre des objectifs de performance.
L’après midi est tout particulièrement dédié à la valorisation des résultats du programme ANR Quant’HACCP, d’intérêt pour les professionnels du secteur agro-alimentaire : De la modélisation des procédés, aux mesures de maîtrise des dangers et mise à disposition d’outils pour les professionnels (coorganisation IFIP-Anses-ENVA-Cniel)
-
voir l'invitation (journée gratuite sur inscription)
le programme
LES RENCONTRES DE L'IFIP- Space 2011
Au coeur de l’actualité technique et économique de la filière porcine, le rendez-vous quotidien... Lire la suite
Au coeur de l’actualité technique et économique de la filière porcine, le rendez-vous quotidien du Space du 13 au 16 septembre 2011
Séminaire Utilisation de la modélisation pour les Instituts techniques agricoles des filières animales
mardi 22 novembre 2011 de 9h30 à 17h30 à Paris (Co-organisé par INRA et le réseau ACTA auquel ap... Lire la suite
mardi 22 novembre 2011 de 9h30 à 17h30 à Paris (Co-organisé par INRA et le réseau ACTA auquel appartient l'IFIP). Contact : Francois.Brun@acta.asso.fr
Vers l'affichage environnemental des produits du porc : risques ou opportunités pour la filière porcine ?
Mardi 14 juin 2011 - Paris
Journée IFIP destinée aux opérateurs de la filière porcine : u... Lire la suite
Mardi 14 juin 2011 - Paris
Journée IFIP destinée aux opérateurs de la filière porcine : un éclairage sur le bilan environnemental des produits du porc et ses leviers d'amélioration.
9h45 - Du Grenelle de l'environnement à l'expérimentatiion de l'affichage environnemental
Bilans environnementaux au stade des élevages, de l'abattage-découpe et de la transformation
Evaluation des impacts environnementaux des produits par ACV (analyse de cycle de vie)
14 h - Applications de l'ACV aux émissions de gaz à effet de serre (GES) des produits du porc : voies d'amélioration, comparaison des impacts des autres filières, incidences de la formulation des aliments des porcs
16h10 - Vers l'affichage environnemental : les problèmes à résoudre
2èmes Rencontres porcines du Grand-Sud Mercredi 13 avril 2011 à Montauban (82)
Situation 2011 et perspectives de la production porcine dans le Grand Sud-Massif-Central, organisée... Lire la suite
Situation 2011 et perspectives de la production porcine dans le Grand Sud-Massif-Central, organisées par le GIE Villefranche Grand-Sud (Chambre d’agriculture de l’Aveyron et IFIP) et les interprofessions porcines régionales Midiporc, Inpaq, Urpal/Ipal, Interporc Rhône-Alpes. Comment améliorer les performances (investissement bâtiments) et mieux valoriser ses porcs au classement - Etat des lieux des filières et accompagnement régional.
Impact des baisses en sel et gras sur des paramètres de conservation des produits transformés
Les micro-organismes, les caractéristiques et la méthode de fabrication influencent la qualité et... Lire la suite
Les micro-organismes, les caractéristiques et la méthode de fabrication influencent la qualité et la sécurité sanitaire des aliments. Le comportement des micro-organismes et permet alors d’évaluer les conséquences d’une modification de la formulation d’un produit transformé. Ainsi apparaît la possibilité d’anticiper les risques bactériens à partir d’informations sur la composition des produits.
Effet du nitrite et des courbes thermiques sur la couleur des jambons cuits et des lardons
Le développement et la stabilité de la couleur des produits de charcuterie-salaison sont détermin... Lire la suite
Le développement et la stabilité de la couleur des produits de charcuterie-salaison sont déterminés par la formulation en nitrite du mélange salant, ainsi que par la conduite de procédé. La maîtrise de ces paramètres de fabrication doit permettre d’assurer la prise de couleur, même pour les teneurs en nitrite les plus basses.
Indicateurs mensuels de résultats pour les élevages de porc
Les éleveurs disposent désormais d'indicateurs mensuels de marges et de coûts pour un suivi en te... Lire la suite
Les éleveurs disposent désormais d'indicateurs mensuels de marges et de coûts pour un suivi en temps réel et prévisionnel des résultats par type d'élevage, fonction du cours du porc et du prix de l'aliment.
Journées ouvertes à tous …du RMT « élevages et environnement » 21 et 22 octobre 2010
Résultats, enjeux environnementaux des élevages et leur prise en compte
Pistes de progrès
<... Lire la suite
Résultats, enjeux environnementaux des élevages et leur prise en compte
Pistes de progrès
Contacts :sandrine.espagnol@ifip.asso.fr
Les Rencontres de l’Ifip SPACE 2010
Le rendez-vous quotidien du Space 2010 du 14 au 17 septembre, tous les matins dès l’ouverture du ... Lire la suite
Le rendez-vous quotidien du Space 2010 du 14 au 17 septembre, tous les matins dès l’ouverture du salon de 9h15 à 10h30, une intervention et un débat sur un thème d’actualité pour s’informer et échanger au coeur de l’actualité technique et économique de la filière porcine à l'Espace Europe, Salle A
Programme :
-le mardi 14 septembre : Bilan Carbone : enjeux et points clés ; les atouts du porc. Président de séance : Jean-Paul PETERS, Représentant FNP chargé des dossiers « Environnement » Intervenants : Sandrine ESPAGNOL, Solène LAGADEC et Patrick CHEVILLON (IFIP) avec les témoignages de Sylvie QUÉRÉ et Christine DELBARD (groupe Cooperl Arc Atlantique)
-le mercredi 15 septembre : Les fluctuations sur les marchés des céréales et du soja dans le monde : conséquences sur les coûts de production et perspectives. Président de séance : Jean-Luc CADE, Président de Coop de France Nutrition animale. Intervenants : Marie-Alix ROUSSILLON et Boris DUFLOT (IFIP) avec le témoignage de Laurent MORIN (AFAB et Feedsim Avenir)
-le jeudi 16 septembre : Quels cochons pour quels produits ? Président de séance : Jean-Erik BLOCHET, Délégué thématique « Produits carnés » Valorial (Pôle de compétitivité agroalimentaire) Intervenants : Patrick CHEVILLON (IFIP), Frédéric PENNAMEN (Filière Porc-R&D Sanders) et Samuel CHATELLIER-LANG (Bio Direct Le porc biologique)
-le vendredi 17 septembre : Impact de la génétique et de la nutrition animale sur les qualités maternelles et performances des truies. Président de séance : Philippe LE JOSSEC, administrateur Prestor - groupe CECAB. Intervenants : Isabelle MEROUR et Nathalie QUINIOU (IFIP) avec le témoignage de Michel SOURDIOUX (Gène +)
Entrée libre - Nombre de places limité - Accueil café
Renseignements : ifip@ifip.asso.fr
Lettre d’information du GIE Villefranche Grand Sud, pôle de compétence interrégional porcin.
Dédiée aux acteurs des filières porcines du Grand Sud, elle a pour objet d'informer sur les diff... Lire la suite
Dédiée aux acteurs des filières porcines du Grand Sud, elle a pour objet d'informer sur les différentes activités du site : formation, expérimentation et démonstration.
Partenariat entre l’IFIP et la Chambre d’Agriculture de l’Aveyron, ce pôle interrégional porcin a vocation d’animer la filière porcine au sud de la France. Ses actions ont pour objectif de conforter les filières régionales en valorisant leurs spécificités et les atouts du secteur de la production et de la transformation. Les formations et l'animation qui prennent appui sur la conduite de l’élevage et sur les expérimentations, participent à son rayonnement.
FANI Farm Animal Imaging Days - 16-18 juin à Rennes
Ce congrès international est dédié aux applications de l'imagerie comme la tomographie (scanner ... Lire la suite
Ce congrès international est dédié aux applications de l'imagerie comme la tomographie (scanner à rayons X) ou l'IRM au service des technologies de la viande et comme outil exploratoire à la connaissance anatomique et physiologique des animaux de ferme (porcs, bovins, volaille, ovins...).
9 nouvelles fiches “INRAPorc” sont disponibles
Un nouveau classement permet de mieux les identifier par races et par sexes. Pour toute information ... Lire la suite
Un nouveau classement permet de mieux les identifier par races et par sexes. Pour toute information complémentaire, n'hésitez pas à contacter nathalie.quiniou@ifip.asso.fr qui suit le projet mené en collaboration avec l'équipe de l'INRA ST Gilles.