Marché des pièces dans le sud-ouest
		Rétrospective hebdomadaire (2011 et 2012)
		Prix en euros/kg
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		Source: SNM
	N° sem.	Longe	Jambon sans mouille	Jambon coupe Parme	Poitrine brute	Poitrine désossée	Poitrine coupe 3D	Epaule coupe ronde	Epaule 3D	Bardière	Indice Sud-Ouest
2011	1	2.22	2.19	2.11	1.74	2.70	1.65	1.33	2.29	0.52	86.30
	2	2.16	2.24	2.13	1.64	2.72	1.70	1.28	2.26	0.57	84.85
	3	2.27	2.28	2.08	1.85	2.68	1.73	1.25	2.20	0.56	87.87
	4	2.38	2.30	2.06	1.81	2.55	1.69	1.28	2.21	0.56	89.26
	5	2.38	2.28	1.98	1.70	2.56	1.76	1.28	2.19	0.54	87.58
	6	2.39	2.27	2.19	1.94	2.63	1.63	1.41	2.31	0.55	92.20
	7	2.46	2.32	2.21	1.83	2.68	1.48	1.40	2.31	0.56	92.57
	8	2.47	2.35	2.22	2.09	2.63	1.74	1.43	2.39	0.61	95.78
	9	2.52	2.44	2.24	1.93	2.36	1.79	1.38	2.41	0.58	95.17
	10	2.56	2.42	2.25	1.72	2.75	1.81	1.37	2.40	0.59	93.70
	11	2.43	2.41	2.25	1.91	2.68	1.78	1.39	2.38	0.57	93.68
	12	2.40	2.47	2.29	1.68	2.74	1.70	1.41	2.37	0.57	92.03
	13	2.58	2.47	2.26	1.73	2.75	1.78	1.38	2.38	0.56	94.40
	14	2.57	2.47	2.28	1.85	2.73	1.84	1.36	2.46	0.60	95.47
	15	2.67	2.53	2.33	1.90	2.61	1.87	1.87	2.53	0.60	102.36
	16	2.72	2.58	2.40	1.89	2.50	1.86	1.51	2.51	0.64	100.76
	17	2.71	2.66	2.47	1.92	2.59	1.92	1.54	2.55	0.64	102.11
	18	2.75	2.68	2.46	1.89	2.63	1.90	1.44	2.61	0.60	101.40
	19	2.75	2.69	2.49	2.03	2.69	1.84	1.44	2.55	0.61	102.94
	20	2.74	2.67	2.47	1.92	2.64	1.85	1.44	2.50	0.66	101.80
	21	2.71	2.63	2.38	1.93	2.72	1.82	1.32	2.51	0.62	99.47
	22	2.69	2.56	2.31	2.04	2.65	1.77	1.37	2.46	0.63	99.79
	23	2.69	2.50	2.29	1.87	2.65	1.79	1.27	2.52	0.61	96.79
	24	2.66	2.50	2.30	1.98	2.65	1.84	1.33	2.46	0.62	98.00
	25	2.67	2.50	2.36	1.89	2.60	1.95	1.34	2.43	0.60	97.67
	26	2.60	2.50	2.31	2.01	2.68	1.86	1.30	2.46	0.59	97.12
	27	2.65	2.49	2.32	2.13	2.70	1.85	1.33	2.50	0.62	99.26
	28	2.71	2.50	2.24	2.47	2.74	1.90	1.39	2.58	0.64	103.32
	29	2.20	2.49	2.20	2.12	2.73	1.85	1.37	2.55	0.62	92.78
	30	2.76	2.51	2.16	2.51	2.74	2.17	2.07	2.54	0.61	109.67
	31	2.72	2.56	2.30	2.25	2.74	2.18	1.80	2.70	0.66	105.87
	32	2.71	2.50	2.18	2.13	2.74	1.91	1.42	2.60	0.67	100.31
	33	2.75	2.49	2.16	2.18	2.69	1.93	1.42	2.66	0.65	101.02
	34	2.61	2.45	2.20	2.01	2.70	1.91	1.37	2.59	0.70	97.39
	35	2.66	2.42	2.21	1.97	2.70	1.96	1.37	2.58	0.72	97.65
	36	2.67	2.41	2.20	2.02	2.71	1.97	1.38	2.56	0.86	98.84
	37	2.57	2.36	2.09	1.91	2.71	1.97	1.36	2.43	0.70	94.62
	38	2.56	2.36	2.09	1.84	2.84	1.93	1.36	2.44	0.86	94.60
	39	2.56	2.36	2.11	1.95	2.89	1.98	1.39	2.43	0.89	96.10
	40	2.58	2.36	2.12	1.88	2.79	1.93	1.40	2.44	0.90	95.93
	41	2.51	2.35	2.15	1.94	2.78	1.94	1.42	2.43	0.91	95.86
	42	2.56	2.30	2.19	2.00	2.77	1.95	1.44	2.46	1.13	98.16
	43	2.61	2.38	2.24	1.95	2.74	2.06	1.48	2.51	1.07	99.28
	44	2.65	2.39	2.18	1.93	2.79	1.98	1.52	2.47	1.06	99.64
	45	2.58	2.37	2.24	2.04	2.89	2.02	1.54	2.53	1.16	100.55
	46	2.69	2.44	2.27	1.96	2.95	2.02	1.53	2.51	1.24	102.23
	47	2.61	2.50	2.22	1.99	2.90	1.99	1.55	2.50	1.13	101.20
	48	2.69	2.44	2.34	2.16	2.66	2.05	1.68	2.61	0.77	103.56
	49	2.68	2.40	2.23	2.10	2.71	2.02	1.47	2.63	0.79	100.25
	50	2.61	2.29	2.34	2.09	2.67	2.04	1.47	2.67	0.79	99.14
	51
	52	2.64	2.33	2.23	2.28	2.76	2.04	1.46	2.60	0.79	100.78
2012	1	2.51	2.28	2.21	2.09	2.71	2.01	1.40	2.62	0.78	96.32
	2	2.40	2.19	2.04	1.96	2.62	1.96	1.44	2.44	1.04	93.62
	3	2.50	2.23	1.94	1.91	2.74	1.97	1.36	2.37	0.84	92.57
	4
	5
	6
	7
	8
	9
	10
	11
	12
	13
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